酸辣土豆丝

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不放酱油好，我随手倒了酱油进去后才反应过来，应该加盐的

酸辣土豆丝的用料

土豆丝 剁椒（干辣椒）
大蒜 醋

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

我用的是浸泡法，把土豆丝浸泡在冷水里一会，在换水浸泡，换了两次，再冷水冲洗一下。也可以直接焯水，主要是把土豆自身的淀粉冲洗掉
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

葱白蒜爆香，如果是用干辣椒，这时候也要一起下锅。我用的是剁椒
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

下土豆翻炒，多炒一会，差不多熟了，放剁椒和酱油和醋。如果担心自己掌握不好味道，你就开小火，加一点翻炒后尝一尝味道，等满意了再开大火继续翻炒均匀
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

味道可以后，翻炒几下就可以出锅了。如果不放酱油就放盐，步骤都是一样的。建议放干辣椒和盐，好吃。我没有干辣椒了就用了剁椒。

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载

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