啤酒鸭/啤酒鸡腿

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很多菜的烧法都是一样的，只是换食材

啤酒鸡腿的用料

鸭子 1只或半只 姜
蒜 葱
啤酒 1瓶或半瓶 冰糖

啤酒鸡腿的做法

啤酒鸭/啤酒鸡腿的做法图解1

步骤1

热油锅下姜蒜，冰糖，喜欢吃辣的可以放入干辣椒。我们孩子不吃辣，就没有放。冰糖是用来上色的
啤酒鸭/啤酒鸡腿的做法图解2

步骤2

鸭子切小块，倒入油锅炒，炒到全部染上糖浆，变色
啤酒鸭/啤酒鸡腿的做法图解3

步骤3

倒入啤酒。倒一勺耗油，一勺酱油。啤酒的量看你的鸭子大小，要漠过鸭肉，因为鸭子要烧酥，就要小火慢炖。红烧的荤菜一定要小火慢炖，慢慢入味煮酥
啤酒鸭/啤酒鸡腿的做法图解4

步骤4

煮一会后放入香菇。接着煮，煮几分钟后尝一尝味道咸淡怎么样，淡了要放盐，不要再放酱油，颜色已经有糖浆上色过了，多放酱油会变黑。煮到你觉得可以了就行。如果煮好了啤酒还有点多，那就把盖子打开，大火让它收汁
啤酒鸭/啤酒鸡腿的做法图解5

步骤5

我最后成图忘记拍了，直接出锅开吃了。所以放的是一张啤酒鸡腿的图。过程都是一样的，只是食材不一样。

啤酒鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载

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