古早蛋糕 这样做百分百成功

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古早蛋糕的用料

玉米油 75g 低筋面粉 90g
鸡蛋 6个 砂糖 75g
牛奶 75g

古早蛋糕的做法

古早蛋糕 这样做百分百成功的做法图解1

步骤1

蛋糕液 1、首先把玉米油加热（隔水加热就好，如果油可以适当加点黄油） 2、加热好后，稍微凉点筛入面粉搅拌均匀。 （十字，之字搅拌即可）
古早蛋糕 这样做百分百成功的做法图解2

步骤2

蛋清蛋白分离，蛋白容器不要沾水和油，等待打发
古早蛋糕 这样做百分百成功的做法图解3

步骤3

蛋黄加入搅拌好的面粉中糊中，搅拌均匀。
古早蛋糕 这样做百分百成功的做法图解4

步骤4

1、蛋清分三次加糖打发，打到鱼眼状（打发不多讲，只要你有打发器，很简单。手打要累死） 2、打发的蛋清分几次加入蛋糕液，上下翻（带着一次性手套最方便） 3、搅拌完后装入烤盘（可以刷油，可以放油纸），放入烤箱之前震震气泡。
古早蛋糕 这样做百分百成功的做法图解5

步骤5

烤箱底层放烤盘装满水，上一层放蛋糕盘， 上下火150度50分钟，老烤箱170度 。 出锅就能吃 。 ps（不放那盘水也行，就是不那么软）

古早蛋糕的烹饪技巧

简单 容易 好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 食安城市 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 高VD 增强记忆力 减脂瘦身 Gr

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