韩式泡菜

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这款泡菜我已经做了好几年，口感比买的好吃，每次做了都会分享给同事！

韩式泡菜的用料

娃娃菜 3包 苹果或梨 1个
辣椒面 适量 新松辣酱 适量
盐 适量 鱼露 适量

韩式泡菜的做法

韩式泡菜的做法图解1

步骤1

先来一张全家福。
韩式泡菜的做法图解2

步骤2

将娃娃菜一片片掰开，一层娃娃菜撒点盐再一层娃娃菜再撒盐，然后用重物压住，过段时间翻一下菜，娃娃菜叶子变软就可以了。
韩式泡菜的做法图解3

步骤3

这是腌好的娃娃菜。
韩式泡菜的做法图解4

步骤4

将娃娃菜冲洗干净，沥干水待用。
韩式泡菜的做法图解5

步骤5

将梨或苹果打成汁。
韩式泡菜的做法图解6

步骤6

将辣椒面和辣椒酱根据自己口味加入，然后加入少量鱼露拌匀。
韩式泡菜的做法图解7

步骤7

将沥干水的娃娃菜放入，戴一次手套翻拌均匀。
韩式泡菜的做法图解8

步骤8

最后装袋，挤出空气，打结。放2到3天就可以吃了，直接吃或炒菜，炒年糕都非常棒！

韩式泡菜的烹饪技巧

1.这款泡菜一次不要做太多，因为放了水果时间长了容易发酸。 2.娃娃菜用盐腌的时候不用洗。 3.不喜欢装保鲜袋的也可以装保鲜盒，保鲜袋的好处是容易挤出空气保持真空，还有就是因为量少可以一次吃完，也方便分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 春天的邂逅 编写，未经授权不得转载

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