鲜椒肥肠

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鲜椒肥肠的用料

肥肠 300克 水淀粉 少许勺
蚝油 1勺 盐 少许
小米椒 4根 蒜 5瓣
姜 少许 郫县豆瓣酱 一勺
线椒 5根 老抽 少许
生抽 2勺 葱 少许根
姜 4片 香芹 100g
洋葱 50g 笋片 适量
白酒 3勺 大料 5个

鲜椒肥肠的做法

鲜椒肥肠的做法图解1

步骤1

水烧开放入白酒酒、大料、葱姜、大肠煮40分钟捞出备用。
鲜椒肥肠的做法图解2

步骤2

所有原料切成丁备用
鲜椒肥肠的做法图解3

步骤3

冬笋片焯水
鲜椒肥肠的做法图解4

步骤4

油烧热放入姜片、大蒜爆香
鲜椒肥肠的做法图解5

步骤5

放入洋葱炒出香味
鲜椒肥肠的做法图解6

步骤6

放入豆瓣酱炒出红油
鲜椒肥肠的做法图解7

步骤7

放入辣椒炒香
鲜椒肥肠的做法图解8

步骤8

放入煮好的肥肠翻煸炒2分钟
鲜椒肥肠的做法图解9

步骤9

放入冬笋片翻炒均匀
鲜椒肥肠的做法图解10

步骤10

放入生抽、老抽、蚝油、适量清水烧开2分钟
鲜椒肥肠的做法图解11

步骤11

放入香芹大火快炒
鲜椒肥肠的做法图解12

步骤12

水淀粉勾芡
鲜椒肥肠的做法图解13

步骤13

放入藤椒油翻炒均匀
鲜椒肥肠的做法图解14

步骤14

出锅撒上香菜既可

鲜椒肥肠的烹饪技巧

肥肠要煮透，煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 喜欢猫的狗哥哥 编写，未经授权不得转载

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