葡式蛋挞，KFC原味

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不甜薄荷拿铁

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很喜欢吃蛋挞，自己调的方子，和KFC的一个味道，而且是很简单的甜品，不管会不会烘焙，你都会轻易上手的，快来试试吧。

葡式蛋挞的用料

蛋黄 3个	纯牛奶 100g
淡奶油 100g	白砂糖 25g
速冻蛋挞皮 9个	炼奶 10g

葡式蛋挞的做法

步骤1

纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶倒入小奶锅里小火加热搅拌至白砂糖完全融化，然后冷却备用

步骤2

蛋黄打散

步骤3

倒入奶锅里，一边倒一边搅拌

步骤4

然后过筛一下，这样蛋挞液更细滑无颗粒

步骤5

准备9个蛋挞皮，抖抖上面的冰渣，然后倒入蛋挞液，倒入八九分满即可

步骤6

放到烤盘里

步骤7

烤箱200度预热，中层上下火烤22分钟左右，然后看蛋挞液上色程度，如果觉得颜色浅移到上层再烤2-3分钟即可。烤箱脾气不一样，根据自己家烤箱可以适当调节温度和时间

步骤8

烤出的蛋挞，外酥里嫩，颜色诱人。

葡式蛋挞的烹饪技巧

如果第一次用自家烤箱烤蛋挞，蛋挞液上色程度注意观察，怎样判断蛋挞烤好没有，可以在22分钟左右取一个蛋挞看看蛋挞皮底层上色没有，拿出来时如果发现蛋挞皮软表明还没有烤好，这时候如果蛋挞表层上色已经很好，可以调成下火烤蛋挞底层两到三分钟。摸清自家烤箱脾气，so easy
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由不甜薄荷拿铁编写，未经授权不得转载

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