素酸菜包

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这个跟我平时做的素包子不一样，我做的比较简单，馅料只放四种酸菜，姜末，酱油，少许十三香。这是朋友分享的做法，分享给大家。

酸菜包的用料

面粉 酵母
酸菜 木耳
粉丝 盐
生抽 辣椒面
高鲜粉

酸菜包的做法

素酸菜包的做法图解1

步骤1

准备好食材
素酸菜包的做法图解2

步骤2

倒入面粉300g，酵母3g，加入温水均匀的淋在面粉上，用筷子搅拌成面絮状。
素酸菜包的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，放入盘中包好保鲜膜，发酵2倍大。
素酸菜包的做法图解4

步骤4

木耳、酸菜剁碎放入碗中， 加入煮过切断的粉丝， 倒入辣椒面、生抽、盐，高鲜粉搅拌均匀，馅料就做好了。
素酸菜包的做法图解5

步骤5

面团发酵好后，搓成长条，分成小面团。 擀成四周薄，中间厚的皮儿， 将适量馅料放入面皮中。
素酸菜包的做法图解6

步骤6

面皮顺这一个方向摺成小摺子，最后收口。 做好的后，包子放进蒸锅里进行15分钟的二次饧发。 之后，开大火煮开，转中火蒸十五分钟，关火后焖3分钟开盖。 最后，热气腾腾的酸菜粉丝包出锅了，馅多又美味，包子香软可口不够吃！

酸菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 香羽的小饭桌 编写，未经授权不得转载

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