红焖羊肉

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林嗯哼儿
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红焖羊肉的用料

羊肉 适量克 辣椒面 2～3勺
洋葱或葱 半个 蒜 4瓣
姜 4片 白萝卜或青萝卜 适量
生抽 2勺 料酒 2勺
香叶 3片 花椒 8粒

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅，焯出血沫
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

洋葱切丁，也可以用大葱，干辣椒，蒜，生姜切片备用
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，先放羊肉炒出水汽，再加入刚刚切好的配料翻炒，加入辣椒面翻炒，加料酒，生抽，糖，盐，最后视情况加一点点老抽调色，然后倒入砂锅后加热开水或者用高压锅或者用炒菜锅炖。
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

加入香叶，花椒，锅开后转小火炖煮，加盐调味
红焖羊肉的做法图解5

步骤5

羊肉炖好以后加入切好的白萝卜（口味一般）或青萝卜（口味稍重）如果汤够就不加水了，不够可以添水，然后加盐调味
红焖羊肉的做法图解6

步骤6

萝卜炖好后大火收汁，装盘
红焖羊肉的做法图解7

步骤7

就这样子哦～

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 林嗯哼儿 编写，未经授权不得转载

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