元气早点｜豆香糯米团子

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Mavis安璐
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豆香糯米团子的这道食谱，是我鼓起勇气在豆果美食上分享的第一道食谱。当初能勇敢的走出第一步，是因为自己真心觉得这道早点的确好吃，而且也好做，而且在做的过程中确实有动了小脑筋。现在重新整理了一下，再次发出来，希望给大家早餐的早餐多一份选择。

豆香糯米团子的用料

糯米粉 210克 抹茶粉 10克
可可粉 10克 嫩豆腐 210克
白砂糖 60克 蜜红豆 适量

豆香糯米团子的做法

元气早点｜豆香糯米团子#换着花样吃早餐#的做法图解1

步骤1

在空碗中依次倒入以下食材： 1. 原味团子 70克糯米粉、20克白砂糖、70克嫩豆腐。 2. 抹茶味团子 在原味团子的配方基础上加入10克抹茶粉。 3. 可可味团子 在原味团子的配方基础上加入10克抹茶粉。
元气早点｜豆香糯米团子#换着花样吃早餐#的做法图解2

步骤2

用勺子将豆腐捣碎，充分搅拌均匀，揉捏成团。
元气早点｜豆香糯米团子#换着花样吃早餐#的做法图解3

步骤3

将揉好的团在面板上搓成长条，然后切成2.5厘米左右长度的小段，再揉成小球。
元气早点｜豆香糯米团子#换着花样吃早餐#的做法图解4

步骤4

大火烧开一锅水，放入团子，转小火煮至飘起来，关火。
元气早点｜豆香糯米团子#换着花样吃早餐#的做法图解5

步骤5

将丸子捞出放入碗中，加入常温的蜜红豆即可。

豆香糯米团子的烹饪技巧

1. 因为嫩豆腐本身含水量较高，所以在混合糯米粉的时候，一般是不需要再加水的。 2.可以将豆腐切成小块，分批放入，根据搅拌后实际情况来调整豆腐的加入量。 3. 汤、抹茶粉和可可粉的比例可以根据个人的口味来自主调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 Mavis安璐 编写，未经授权不得转载

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