普通版老婆饼

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艾呀呀001
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老婆饼的用料

蛋黄馅 鸡蛋 2个
牛奶 65毫升 白糖 100克
面粉 40克 油皮
面粉 180克 白糖 40克
植物油 55克 清水 90克
油酥 面粉 140克
植物油 65克

老婆饼的做法

普通版老婆饼的做法图解1

步骤1

将蛋黄馅全部搅拌均匀，上锅蒸20分钟左右。每5分钟翻开搅拌一次。蒸完后放凉，分成20个小圆球。
普通版老婆饼的做法图解2

步骤2

将油皮材料全部混合，揉至表面光滑，盖上保鲜袋放置20分钟。 油酥材料也混合均匀后，分成20个团子。
普通版老婆饼的做法图解3

步骤3

油皮和油酥都要分成20份。
普通版老婆饼的做法图解4

步骤4

油皮包着油酥，擀成长条后卷起。收口朝上
普通版老婆饼的做法图解5

步骤5

15分钟后，再擀成长条，收口朝下。
普通版老婆饼的做法图解6

步骤6

如图，手指往中间压，两边收紧再擀成面皮
普通版老婆饼的做法图解7

步骤7

加上蛋黄馅，收口再擀饼状。
普通版老婆饼的做法图解8

步骤8

中间划2或3刀，刷上鸡蛋液，洒上芝麻。上火170烤20分钟。
普通版老婆饼的做法图解9

步骤9

完成！

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 艾呀呀001 编写，未经授权不得转载

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