蜂蜜小蛋糕 儿时的味道

蜂蜜小蛋糕 儿时的味道

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儿时的记忆，是不是都有这份蜂蜜小蛋糕呢？最近在市场上买来的，总觉得吃起来味道不太对，不是太甜，就是太过于松软了（记忆里这个小蛋糕是比较“实在”的，要是放个几天，能当武器用(^-^)） 也尝试了几个方子，最后感觉这个成功率高，口感也最接近，分享给大家。 这次的视频拍摄，是小满满自己完成的，他说看我做了几次，已经看会了，手法确实很熟练，像模像样的，做个暖男小厨师。跟着他爸爸学摄影，跟着我学做美食，有没有提前来预定儿媳妇儿的？ 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦

蜂蜜小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 150克
白砂糖 30克 蜂蜜 50克
玉米油 40克

蜂蜜小蛋糕的做法

蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解1

步骤1

鸡蛋加白砂糖和蜂蜜。
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解2

步骤2

使用电动打蛋器打发。
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解3

步骤3

颜色逐渐变白，提起后画个“8”字，纹路明显，不会马上消失。
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解4

步骤4

筛入面粉，搅拌至无明显干粉
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解5

步骤5

倒入玉米油。
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解6

步骤6

用切拌的手法，不要画圈，避免打发好的鸡蛋消泡。（可以看视频版本，满满对这个手法已经初步掌握了）
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解7

步骤7

模具刷一点点油
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解8

步骤8

底部筛一些干粉，方便脱模。
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解9

步骤9

倒入拌好的米糊，我只放了一半，因为还会起来一些。撒一点白芝麻，味道更香。
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180度 15分钟左右。看自己家烤箱的脾气决定了，10分钟以后就看着点，不要太黑了，会发苦
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解11

步骤11

脱模搞定，香甜的蜂蜜小蛋糕完成。 满妈小提醒：之前有一些宝妈给我留言，小孩子不能吃蜂蜜，要看你家是多大的孩子，1岁以内不要吃。1岁以上不要直接吃，高温加热后是没问题的，还有人说蜂蜜加热后破坏营养，我添加只是为了调味，满足口感，不是靠它来强身健体。是否给孩子吃，决定权在你手上。
蜂蜜小蛋糕 儿时的味道的做法图解12

步骤12

小满满的作品呦 他说会做更多好吃的给大家看

蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧

满满给大家的小建议，泡一口奶，吃一口，味道特别棒。 如有问题，欢迎找满妈交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

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