春的色彩

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深色蔬菜富含胡萝卜素,是我国居民膳食维生素A的主要来源,应特别注意多摄入。深绿色蔬菜如菠菜.油菜,桔红色如胡萝卜、西红柿,紫色如紫甘蓝

凉拌菜的用料

菠菜 500克 红萝卜 100克
粉丝 50克 干红辣椒 3个
蒜 3瓣 蚝油 适量
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 花椒油 适量

凉拌菜的做法

春的色彩的做法图解1

步骤1

准备洗好的菠菜,胡萝卜,泡好的粉丝,干红辣椒,蒜
春的色彩的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝备用
春的色彩的做法图解3

步骤3

水开后锅中放入适量食盐,可防治蔬菜氧化,放入洗好的菠菜翻滚1分钟
春的色彩的做法图解4

步骤4

放入红萝卜丝搅拌30秒,捞出菠菜和胡萝卜丝,过凉水
春的色彩的做法图解5

步骤5

放入粉丝烫20秒左右,捞出过凉水,改刀切成8厘米长
春的色彩的做法图解6

步骤6

蔬菜和粉丝放入碗中,水中加入食盐了是不是蔬菜颜色更鲜艳
春的色彩的做法图解7

步骤7

蒜切碎,干辣椒切小放入碗中备用，油热后倒入碗中,加入适量的蚝油,盐,糖,生抽,花椒油倒入蔬菜碗中搅拌均匀
春的色彩的做法图解8

步骤8

美味又健康的凉拌蔬菜就完成了

凉拌菜的烹饪技巧

1.粉丝提前用温水泡20分钟。 2.切菜时可烧水节约时间,水烧开后一定要给水里加适量食盐,可防治蔬菜氧化,让蔬菜颜色更鲜艳。 3.不要放太多调料,尽量保持食物原有的味道，养成清淡饮食的习惯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 爱瑜伽的生命如花 编写，未经授权不得转载

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