巴斯克芝士蛋糕

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有哪款蛋糕是绝对的手残星人的福音 墙裂推荐西班牙经典 巴斯克芝士蛋糕 巴斯克享负的盛名 如同意大利的提拉米苏法国的拿破仑 关键操作零基础易上手还不用打发 烧焦粗犷的芝士蛋糕外表诱惑人心 口感细腻嫩滑入口即化芝士十 充满奶香的味道让人欲罢不能 赶紧做 芝士控绝对的心头爱

巴斯克芝士蛋糕的用料

巴斯克配方 奶油芝士 450g
细砂糖 130g 全蛋 150g
稀奶油 300g 低筋粉 36g

巴斯克芝士蛋糕的做法

巴斯克芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

将奶油芝士稀奶油细砂糖一起隔水加热至芝士软化盆口需要保鲜膜密封以免水分挥发
巴斯克芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

芝士完全软化后搅拌均匀
巴斯克芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋和低筋面粉拌匀
巴斯克芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

用均质机把浆料搅拌均匀备用
巴斯克芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

用铝箔杯灌注每个45g左右
巴斯克芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

烘烤温度240℃100℃烘烤时18min左右
巴斯克芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

成品出炉色泽诱人口感香醇
巴斯克芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

成品

巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

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