一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝常常吃，但还想口感更丰富一些，层次更多一点，那就加一点香和麻！这就需要一种关键调味料了——藤椒油！

酸辣土豆丝的用料

土豆 1个大的 小红椒 7个
青椒 1个 香醋 3勺
胡萝卜 半根 盐及白糖 少许
鸡精 适量 酱油 1勺
鸡腿肉 少许 藤椒油 2勺

酸辣土豆丝的做法

一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆洗净切丝，在水中洗去多余淀粉备用。我喜欢粗一点的土豆丝，所以没有切很细。
一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜和青椒切细条，小红椒切段
一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

锅内底油烧热，倒入胡萝卜及红椒煸香。
一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入土豆丝翻炒至断生。
一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

倒入青椒翻炒。加盐、白糖、鸡精、醋、酱油调味。
一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

倒入藤椒油和超好的鸡腿肉大火翻炒。
一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

盛盘，吃！ 酸、麻、辣，好好吃！

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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    / 8 一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝的做法步骤

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