鲜嫩耗油口蘑炒彩椒

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我家有客人来的时候我很喜欢做这道菜。 一来是快手，颜色好看。 二来是吃起来鲜嫩。 这道菜里樱桃萝卜和芝麻菜不是必备的，是选配的。哈哈~ 芝麻菜的苦，会综合耗油里的甜味，可以起到吃多不腻的作用。 但是也有很多人不喜欢有苦味的芝麻菜。 所以大家根据自己的喜好来。

口蘑炒彩椒的用料

口蘑 200克 黄彩椒 半个
红彩椒 半个 大蒜 2瓣
芝麻菜 少量 耗油 2勺
盐 少量 鸡精 适量
樱桃萝卜 2个 黑胡椒 适量

口蘑炒彩椒的做法

鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解1

步骤1

所有需要的食材。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解2

步骤2

口蘑切片，适中就好，不用切太厚； 大蒜切片； 彩椒切丝，不用很细哦； 樱桃萝卜切薄片，要注意不要切到手； 芝麻菜切段。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解3

步骤3

锅里倒适量食用油。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解4

步骤4

先加入蒜片，中小火爆香。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解5

步骤5

加入口蘑。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解6

步骤6

翻炒1-2分钟，等口蘑出水。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解7

步骤7

口蘑炒出水后，加入两勺耗油，翻拌均匀。继续翻炒大致一分钟。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解8

步骤8

加入彩椒。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解9

步骤9

继续翻炒1-2分钟，彩椒很快熟。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解10

步骤10

加入小半勺盐，这里盐不能多加，因为耗油是有咸味的。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解11

步骤11

再加入些黑胡椒碎。我是用研磨器研磨的。提味。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可关火。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解13

步骤13

关火后，把芝麻菜放进去，趁锅有余温。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解14

步骤14

搅拌均匀即可出锅装盘。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解15

步骤15

装盘后再摆上樱桃萝卜片做点缀即可。
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解16

步骤16

成品~
鲜嫩耗油口蘑炒彩椒的做法图解17

步骤17

这是之前做的，配合吐司当早餐吃。

口蘑炒彩椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 猫咪de威尼斯 编写，未经授权不得转载

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