鸡油春笋

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鑫淼七
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笋无论鲜的干的 都是我的爱 春笋的做法很多 今天我们来做一道时令菜——油焖春笋 油焖春笋 春笋够鲜很重要 油更重要 我们今天选用鸡油来焖笋 鸡汁的鲜香被嫩嫩的春笋吸收 通过食材原本的味道 碰撞出一道令人惊艳的油焖春笋

鸡油春笋的用料

春笋 6-7颗 鸡油 3勺
生抽 2勺 老抽 1勺
白糖 1勺 海盐 半勺
香醋 半勺

鸡油春笋的做法

#餐桌上的春日限定#鸡油春笋的做法图解1

步骤1

鲜笋去皮洗净 切小块 焯水 备用
#餐桌上的春日限定#鸡油春笋的做法图解2

步骤2

热锅 放三勺鸡油 炒热
#餐桌上的春日限定#鸡油春笋的做法图解3

步骤3

油热后➕焯过的春笋爆炒出香味➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺白糖➕0.5勺海盐➕0.5勺香醋 翻炒上色
#餐桌上的春日限定#鸡油春笋的做法图解4

步骤4

春笋上色后➕4-5勺热水 转中火 盖盖焖5分钟 开盖 翻炒收汁 上桌
#餐桌上的春日限定#鸡油春笋的做法图解5

步骤5

TaDa
#餐桌上的春日限定#鸡油春笋的做法图解6

步骤6

好吃的鸡油春笋 你还等什么

鸡油春笋的烹饪技巧

春笋去皮去底的时候 尽量留比较嫩的部分 炒出来的春笋更鲜美入味儿哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 鑫淼七 编写，未经授权不得转载

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