自制Ｑ弹鱼豆腐

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鱼豆腐的用料

巴沙鱼 一斤 淀粉 60克
葱姜水 适量 料酒 一勺
生抽 一勺 盐 适量
鸡蛋 二个 胡椒粉 2-3勺

鱼豆腐的做法

自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解1

步骤1

所需材料可以用巴沙鱼或是龙利鱼
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜加适量的水，放入料理机打成汁，过滤一下
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解3

步骤3

料理机里放适量的葱姜水
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解4

步骤4

把巴沙鱼段放进去
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解5

步骤5

打成泥
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解6

步骤6

放进鸡蛋，料酒，胡椒粉，生抽，盐
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解7

步骤7

倒进淀粉
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解8

步骤8

用料机打几下，像图片上的样子黏糊就可以
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解9

步骤9

模具里刷上油
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解10

步骤10

把鱼泥放进去磨平，在用保鲜膜盖上，上面扎眼，上锅蒸20-30分钟
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解11

步骤11

蒸好后的样子
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解12

步骤12

把蒸好后的鱼豆腐从模具里拿出来凉一下
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解13

步骤13

切成自己想要的四方块
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解14

步骤14

锅内放少许油，把切好的鱼豆腐放进锅里，给几个面都煎金黄即可
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解15

步骤15

一道美味的鱼豆腐就做好了
自制Ｑ弹鱼豆腐的做法图解16

步骤16

配火锅，麻辣烫，那就是一绝，有空大家也试试吧

鱼豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载

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