巧克力生日蛋糕(8寸)

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有朋友让我帮她家5岁的好宝做个生日蛋糕,孩子想吃巧克力的。 好吧,提出的要求我都会满足哒! 这是一款老少皆宜的蛋糕,快快做起来吧!

巧克力生日蛋糕的用料

八寸可可戚风蛋糕 1个 糖粉 少许
淡奶油 600ml(300+300) 巧克力 100克
榛子酱 100克 巧克力豆 若干
奥利奥碎 若干 可可脆片 若干
色素 少许

巧克力生日蛋糕的做法

巧克力生日蛋糕(8寸)的做法图解1

步骤1

将做好的8寸巧克力蛋糕胚,用分片器分开,分成3小份。
巧克力生日蛋糕(8寸)的做法图解2

步骤2

先用100克的奶油隔水加热,然后在热的淡奶油里放入巧克力和榛子酱,混合成巧克力酱。接着,将巧克力酱与200ml的奶油与奶油克数的10%左右的糖粉混合在一起打发。(根据自己对甜度的把控,如200ml的淡奶油,我用了20克左右的糖粉。)
巧克力生日蛋糕(8寸)的做法图解3

步骤3

巧克力奶油做好,就可以组装啦!先是奶油,再撒入一些巧克力豆。
巧克力生日蛋糕(8寸)的做法图解4

步骤4

为了丰富口感,再加入些奥利奥碎。
巧克力生日蛋糕(8寸)的做法图解5

步骤5

最后撒些可可脆片。
巧克力生日蛋糕(8寸)的做法图解6

步骤6

再放一些奶油。涂抹均匀后,就可以放下一片蛋糕片啦!
巧克力生日蛋糕(8寸)的做法图解7

步骤7

带组装完成,就可以将剩下的300克淡奶油加少许色素打发,涂抹于蛋糕的外层。小心移至到蛋糕底盘后,就可以装饰你喜欢的蛋糕啦!
巧克力生日蛋糕(8寸)的做法图解8

步骤8

将!将!一款适合小朋友的海底总动员生日蛋糕就做好啦!

巧克力生日蛋糕的烹饪技巧

大家在装饰蛋糕的时候,可一定要注意!加入色素要用细牙签一点点地加,不要加太多哦! 另外,淡奶油打发至七八分,略可以流动的状态。 最好选用进口淡奶油。本人用过很多的牌子,最喜欢用蓝风车的,因为它比较稳定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-21 06:28:58

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