自制蔓越莓红枣面包

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蔓越莓红枣面包的用料

高筋面粉 300克 水 60克
牛奶 60毫升 白砂糖 35克
鸡蛋 一个 酵母 4克
黄油 25克 盐 2克
蔓越莓 50克 红枣 50g

蔓越莓红枣面包的做法

自制蔓越莓红枣面包的做法图解1

步骤1

除黄油、蔓越莓、红枣以外其他材料放一起，面包机启动30分钟
自制蔓越莓红枣面包的做法图解2

步骤2

20分钟左右加入黄油，时间到了后，保鲜膜发酵两倍大
自制蔓越莓红枣面包的做法图解3

步骤3

这个发酵的时间来准备材料，准备好蔓越莓干
自制蔓越莓红枣面包的做法图解4

步骤4

红枣
自制蔓越莓红枣面包的做法图解5

步骤5

蔓越莓切碎
自制蔓越莓红枣面包的做法图解6

步骤6

红枣先用剪刀剪碎去核，比刀去除核快一些
自制蔓越莓红枣面包的做法图解7

步骤7

然后用刀切碎
自制蔓越莓红枣面包的做法图解8

步骤8

这个时候，差不多一个半小时，看看发酵的程度，用食指按下去，不回弹，就OK了
自制蔓越莓红枣面包的做法图解9

步骤9

抓一下看，满满的蜂窝状态就是OK的
自制蔓越莓红枣面包的做法图解10

步骤10

拿出案板上排气，揉两分钟差不多
自制蔓越莓红枣面包的做法图解11

步骤11

把面团切成5到六个小剂子，像这样擀成长条
自制蔓越莓红枣面包的做法图解12

步骤12

准备炼乳
自制蔓越莓红枣面包的做法图解13

步骤13

擀的尺度跟你的模具差不多一样大就可以了，然后铺进去挤一些炼乳，刷一下，撒一些红枣和蔓越莓干
自制蔓越莓红枣面包的做法图解14

步骤14

在加一层，然后再挤一些炼乳，撒上蔓越莓干和红枣，直到最后一层，保鲜膜封好以后，第二次发酵到两倍大
自制蔓越莓红枣面包的做法图解15

步骤15

准备鸡蛋液
自制蔓越莓红枣面包的做法图解16

步骤16

发酵好以后，把蛋液刷一层，然后再撒一些蔓越莓干和红枣，烤箱预热180度，25分钟左右，因为烤箱脾气不一样，自己可以看看成色哦
自制蔓越莓红枣面包的做法图解17

步骤17

差不多就好了。
自制蔓越莓红枣面包的做法图解18

步骤18

切开看看
自制蔓越莓红枣面包的做法图解19

步骤19

满满的馅儿，切小块放保鲜膜把，也可以不用切的，看你自己喜欢，这样切小块以后，你吃的时候再烤一下，会更香哦
自制蔓越莓红枣面包的做法图解20

步骤20

我先吃了哦，表皮脆脆的，里面软软的，酸酸甜甜的，很不错哦

蔓越莓红枣面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 桥边姑娘爱做美食 编写，未经授权不得转载

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