盐水豌豆

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乌龙素
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“寒露豌豆霜降麦”。豌豆，头年寒露下地，次年立夏前后结荚，是一年里农作物中，最先成熟的粮食作物。除了早熟，豌豆还有一个其它作物不可替代的特性——嫩时生食，清香甜润；老时熟食，粉润爽口。如今，吃食豌豆更是花样百出。厨师会创意，美食家作定论，豌豆的吃法丰富多彩。今天饭饭的幸福美食“盐水豌豆”，简单美味，吃上一口，清香扑鼻，雅淡爽口，唇齿之间，回味无穷！

盐水豌豆的用料

豌豆 500克 盐 1勺
八角 三个个 花椒 适量
香叶 两片 桂皮 一块
干辣椒 适量 食用油 一勺

盐水豌豆的做法

#餐桌上的春日限定#盐水豌豆的做法图解1

步骤1

准备好材料
#餐桌上的春日限定#盐水豌豆的做法图解2

步骤2

豌豆荚洗净，将两端稍微修剪一下备用。
#餐桌上的春日限定#盐水豌豆的做法图解3

步骤3

坐锅烧适量水，放入花椒，八角，香叶，干辣椒，桂皮水开后煮十分钟。
#餐桌上的春日限定#盐水豌豆的做法图解4

步骤4

放入豌豆荚，加入少许食用油和食盐，不要给锅加盖。水再次沸涨后煮三分钟关火盖上锅盖，让豌豆荚泡在锅里半个小时后捞出即可！
#餐桌上的春日限定#盐水豌豆的做法图解5

步骤5

成品图
#餐桌上的春日限定#盐水豌豆的做法图解6

步骤6

成品图

盐水豌豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 乌龙素 编写，未经授权不得转载

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