红糖枣泥蛋糕

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一直想尝试的美食，今天终于做出了期待的美味，接下来几天早餐不用愁了

红糖枣泥蛋糕的用料

低筋面粉 120g 蒸红枣（去核） 110g
红糖 40g 鸡蛋 4个
小苏打 2g 玉米油 40g
牛奶 20g 柠檬汁 3-4滴

红糖枣泥蛋糕的做法

红糖枣泥蛋糕的做法图解1

步骤1

蒸红枣，我用的去年冰箱冻的蒸鲜枣，提前取出解冻
红糖枣泥蛋糕的做法图解2

步骤2

红枣去核
红糖枣泥蛋糕的做法图解3

步骤3

打成泥
红糖枣泥蛋糕的做法图解4

步骤4

其他材料大汇总
红糖枣泥蛋糕的做法图解5

步骤5

先把蛋黄蛋清分离，蛋黄加入油、20g红糖、20g牛奶搅匀
红糖枣泥蛋糕的做法图解6

步骤6

加入红枣泥
红糖枣泥蛋糕的做法图解7

步骤7

搅匀
红糖枣泥蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉与小苏打
红糖枣泥蛋糕的做法图解9

步骤9

用饺子匙拌匀
红糖枣泥蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋清加柠檬3-4滴，先低速打至鱼眼泡
红糖枣泥蛋糕的做法图解11

步骤11

加入1/3红糖，高速搅打
红糖枣泥蛋糕的做法图解12

步骤12

打出纹路，继续加入剩余红糖搅打
红糖枣泥蛋糕的做法图解13

步骤13

打至纹路清晰，提起打蛋器有一个短小的尖角
红糖枣泥蛋糕的做法图解14

步骤14

取1/3蛋白至蛋黄糊，翻拌均匀
红糖枣泥蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋黄糊全放入蛋白中，翻拌均匀
红糖枣泥蛋糕的做法图解16

步骤16

将拌好的蛋糕糊放入模具
红糖枣泥蛋糕的做法图解17

步骤17

烤箱140度预热5min后，烤50min，随后就尽情享受满屋弥漫的枣香味吧
红糖枣泥蛋糕的做法图解18

步骤18

烤好的枣泥蛋糕，内部组织非常松软细腻

红糖枣泥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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