季节的馈赠～春笋烧鸡

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食材贵在当季，这是自然的礼物，值得我们珍惜。春天来了，春笋的鲜美让人蠢蠢欲动，炒肉片，凉拌，烧鸡……各种搭配随心所动！

春笋烧鸡的用料

春笋 500g 母鸡 一只
老姜 一块 盐 2勺
糖 半勺 辣椒酱 2勺
花椒 20颗 大蒜 8瓣
葱白 6段 老抽 1勺

春笋烧鸡的做法

季节的馈赠～春笋烧鸡的做法图解1

步骤1

母鸡一只，切块洗净，热锅少油，放入鸡块炒至变色。
季节的馈赠～春笋烧鸡的做法图解2

步骤2

用锅铲扒开鸡肉，中间有油部分放入姜片、蒜瓣、花椒、辣椒酱炒香，加入老抽、盐、白糖调味。把蒜瓣盛出。
季节的馈赠～春笋烧鸡的做法图解3

步骤3

春笋切片，入锅翻炒。
季节的馈赠～春笋烧鸡的做法图解4

步骤4

加入两碗水，加盖中火烧一个小时，中途翻炒几下。起锅前20分钟倒入蒜瓣和葱段。
季节的馈赠～春笋烧鸡的做法图解5

步骤5

起锅！美味出炉！

春笋烧鸡的烹饪技巧

蒜瓣不能放早了，会烧烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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