菠萝烧鸡

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[一个人的生活]周末买了几个小菠萝，吃不完怕坏，就想到在学校的时候吃过咕咾肉，不知道和鸡肉一起会不会好吃，按照自己的口味配了素菜，成果还不错，酸甜咸辣四味俱全，吃饭嘴巴里酸甜，经过喉咙时又能感觉到一丝辣味，蛮喜欢的，哈哈哈又一道黑暗料理分享给大家(・ω< )★

菠萝烧鸡的用料

鸡块 200克 小菠萝 1个
青辣椒 2个 红辣椒 1个
洋葱 半个 蒜 三瓣
冰糖 少量

菠萝烧鸡的做法

菠萝烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡块洗好，加生抽，盐和淀粉(少量)腌半个小时左右，青椒洋葱菠萝切小块，蒜切碎
菠萝烧鸡的做法图解2

步骤2

中火，锅内加油烧热，放蒜辣椒爆香
菠萝烧鸡的做法图解3

步骤3

加少量的冰糖提味去腥
菠萝烧鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块翻炒
菠萝烧鸡的做法图解5

步骤5

加温水，差不多没过鸡肉，加生抽耗油
菠萝烧鸡的做法图解6

步骤6

等锅内汤剩余三分之一左右时加菠萝，继续翻炒
菠萝烧鸡的做法图解7

步骤7

翻炒一分钟左右，菠萝变软，加洋葱青椒
菠萝烧鸡的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后加盐，快速翻炒30秒左右乘出
菠萝烧鸡的做法图解9

步骤9

装盘

菠萝烧鸡的烹饪技巧

1.家里有葱姜的最好，可以和蒜辣椒一起爆香； 2.放入菠萝后汤汁比较少的话，避免粘锅可加少量的水； 3.洋葱和青椒炒久了会变色，味道也不太好，放入后最好快速翻炒，1分钟内炒好乘出，保留洋葱和青椒的清脆口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 爱一个人的生活 编写，未经授权不得转载

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