超详细的茶叶蛋

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平平无奇调味小能手，第一次做就相当成功，所以有了第二次。充分说明非常容易~试试吧~

茶叶蛋的用料

鸡蛋 15个 葱 根
蒜 1瓣 生抽 一勺
盐 适量 冰糖 适量
大料 适量 南德（调料） 适量
酱油 一勺 茶叶 适量

茶叶蛋的做法

超详细的茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋外壳清洗干净
超详细的茶叶蛋的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮8分钟，不要一次煮熟
超详细的茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮好后，放冷水冷却，有助于蛋皮和鸡蛋的分离
超详细的茶叶蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋在案板上磕出裂纹，然后煮腌制茶叶蛋的汤料
超详细的茶叶蛋的做法图解5

步骤5

调料：葱 冰糖 大料（没有大料，直接用的南德调料和一小撮香叶）茶叶
超详细的茶叶蛋的做法图解6

步骤6

所有调料一起，冷水下锅煮开（水量最后要能漫过鸡蛋）
超详细的茶叶蛋的做法图解7

步骤7

沸腾后，放入有裂纹的鸡蛋煮10分钟后关火，腌制久一点会更入味
超详细的茶叶蛋的做法图解8

步骤8

嘻嘻~

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 atom_ 编写，未经授权不得转载

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