超详细的茶叶蛋

精品 独家
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平平无奇调味小能手,第一次做就相当成功,所以有了第二次。充分说明非常容易~试试吧~

茶叶蛋的用料

鸡蛋 15个
1瓣 生抽 一勺
适量 冰糖 适量
大料 适量 南德(调料) 适量
酱油 一勺 茶叶 适量

茶叶蛋的做法

超详细的茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋外壳清洗干净
超详细的茶叶蛋的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮8分钟,不要一次煮熟
超详细的茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮好后,放冷水冷却,有助于蛋皮和鸡蛋的分离
超详细的茶叶蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋在案板上磕出裂纹,然后煮腌制茶叶蛋的汤料
超详细的茶叶蛋的做法图解5

步骤5

调料:葱 冰糖 大料(没有大料,直接用的南德调料和一小撮香叶)茶叶
超详细的茶叶蛋的做法图解6

步骤6

所有调料一起,冷水下锅煮开(水量最后要能漫过鸡蛋)
超详细的茶叶蛋的做法图解7

步骤7

沸腾后,放入有裂纹的鸡蛋煮10分钟后关火,腌制久一点会更入味
超详细的茶叶蛋的做法图解8

步骤8

嘻嘻~

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-23 10:21:00

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