不加水的蒸牛奶小面包

精品 独家
9.4万 浏览 544 收藏
收藏
兔兔是nancy
兔兔是nancy
＋ 关注

变着花样给宝宝做吃的，蒸出来的面包不上火，宝宝爱吃(⑉°з°)-♡

牛奶小面包的用料

高筋面粉 150克 白糖 30克
酵母 2克 鸡蛋 1个
黄油 15克 蛋黄 1个
牛奶 90ml 蜂蜜 1小勺

牛奶小面包的做法

不加水的蒸牛奶小面包的做法图解1

步骤1

面粉150g，糖30g，鸡蛋1个，牛奶90ml，酵母2g混合均匀，揉到不粘手的加入黄油，继续向搓衣服一样挫出手套膜@0@。。。时间大概1小时，有点累人。。。。
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解2

步骤2

整圆乎了放盆里，盖保鲜膜扔冰箱里低温发酵。
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解3

步骤3

20个小时以后，拿出来回温1小时。
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解4

步骤4

发酵完毕，准备整形！
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解5

步骤5

排气后分成若干小剂子，保鲜膜盖着松弛15分钟。
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解6

步骤6

蒸成自己喜欢的形状。
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解7

步骤7

放进锅里，35℃左右2次发酵。
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解8

步骤8

期间用一个蛋黄，一点牛奶和蜂蜜混合均匀。
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解9

步骤9

二次发酵后刷在面包表面。保鲜膜盖上，开火蒸40分钟，焖5分钟。
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解10

步骤10

出锅了来一口～不是很甜，喜欢甜的多加糖！
不加水的蒸牛奶小面包的做法图解11

步骤11

拉丝～

牛奶小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 兔兔是nancy 编写，未经授权不得转载

牛奶小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛奶小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不加水的蒸牛奶小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 不加水的蒸牛奶小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活