雪媚娘

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起源于日本的雪媚娘，是近年来特别受欢迎的网红小甜点，烘焙店里一小个至少要10元以上，今天咱们自己动手做，40元的材料成本能做出二十多个雪媚娘，一个成本不到两元钱，软糯的外皮包裹着满满的奶油，里面还有各种酸酸甜甜的水果丁；Q弹软糯，奶香怡人，口感丰富无敌美味！

雪媚娘的用料

水磨糯米粉 250g 玉米淀粉 60g
淡奶油 400g 黄油 40g
牛奶 350g 白砂糖 150g
草莓 适量 芒果 适量
奥利奥饼干 适量

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：水磨糯米粉250克、玉米淀粉60克、淡奶油400克、黄油40克、牛奶350克、白砂糖120克（糯米粉用）、白砂糖30克（淡奶油用）、草莓适量、芒果适量、奥利奥饼干适量 鹅妈妈钛晶锅、打蛋器
雪媚娘的做法图解2

步骤2

草莓、芒果洗净切小块，奥利奥饼干去掉夹心绞成碎屑待用；
雪媚娘的做法图解3

步骤3

碗中倒入水磨糯米粉250克、玉米淀粉60克，倒入牛奶350克、白砂糖120克充分搅拌均匀；
雪媚娘的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后再过筛一下，去掉结块的，留下细腻的粉浆；
雪媚娘的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，上锅蒸25-30分钟左右；
雪媚娘的做法图解6

步骤6

蒸好取出，趁热放入40克黄油，用勺子充分搅拌揉匀；
雪媚娘的做法图解7

步骤7

揉成图片状态后放一边晾凉待用；
雪媚娘的做法图解8

步骤8

鹅妈妈钛晶锅倒入适量糯米粉炒至微微有点变黄即可盛出待用；
雪媚娘的做法图解9

步骤9

操作垫上撒上适量熟糯米粉，晾凉的糯米团取出揉成长条后切成小剂子；
雪媚娘的做法图解10

步骤10

取一个剂子，揉圆后用擀面杖擀成略大于饺皮状的圆片后放一边待用；
雪媚娘的做法图解11

步骤11

淡奶油400克倒入30克白砂糖；
雪媚娘的做法图解12

步骤12

用打蛋器打至倒扣不掉落的泡发状态；
雪媚娘的做法图解13

步骤13

装入裱花袋中，底部剪一个小洞；
雪媚娘的做法图解14

步骤14

取一个模具放入擀好的皮（没有模具的可以找一个类似图中的小碟子），放入你喜欢的水果馅，芒果丁、草莓丁或者奥利奥碎都可以；
雪媚娘的做法图解15

步骤15

上面再挤入适量奶油；
雪媚娘的做法图解16

步骤16

依次提褶捏成包子状收口；
雪媚娘的做法图解17

步骤17

最后翻面把收口朝下装入纸托中即可；
雪媚娘的做法图解18

步骤18

这道不用烤箱的甜点就完成了，做法简单，一次就能成功，自己做的皮特别软糯，馅料又很足，味道真的不是外面卖的可以比，实在太美味；
雪媚娘的做法图解19

步骤19

奶油的香甜融合着酸酸甜甜的水果；
雪媚娘的做法图解20

步骤20

咬一口满满的幸福感，软软糯糯，香甜可口，比买的好吃多了！

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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