姜汁藕片

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心潭
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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

姜汁藕片的用料

藕 1节 红甜椒 1/4个
黄甜椒 1/4个 盐 适量克
香油 3勺 香醋 3勺
香菜 1根 花椒 3粒
八角 1个 姜 5片

姜汁藕片的做法

姜汁藕片的做法图解1

步骤1

藕切片，烧水，加入盐和醋，花椒八角，这样煮出来的藕片特别好吃！而且凉拌时不需要再加料
姜汁藕片的做法图解2

步骤2

姜，切成细碎，加入适量温水
姜汁藕片的做法图解3

步骤3

甜椒切丝焯水备用
姜汁藕片的做法图解4

步骤4

食材装盘，把泡好的姜汁水浇上面
姜汁藕片的做法图解5

步骤5

加点儿香菜，醋，淋上香油，味道更上一层楼
姜汁藕片的做法图解6

步骤6

再来个特写

姜汁藕片的烹饪技巧

焯藕片时，加盐是为了凉拌时不用再加盐，生食盐容易咳嗽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 心潭 编写，未经授权不得转载

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