电饭锅简易红枣发糕

精品 独家
11.5万 浏览 1375 收藏
收藏
windgal
windgal
＋ 关注

红枣发糕的用料

高筋面粉 160克 黑糖块（红糖亦可） 50克
酵母 3克 水 100克
鸡蛋 1个 油（刷锅底用）
红枣 7粒

红枣发糕的做法

电饭锅简易红枣发糕的做法图解1

步骤1

融糖：50克糖，我用家里大姨妈喝的黑糖，加入100克水中煮，降温到40℃左右
电饭锅简易红枣发糕的做法图解2

步骤2

酵母和蛋：糖水降温到40℃左右，倒进酵母，略微搅拌，静止一下，再加入一只鸡蛋，搅拌
电饭锅简易红枣发糕的做法图解3

步骤3

加入高筋粉搅拌至均匀，粘稠。 记得要粘稠，如果太水，就再加入些面粉。自己调节一下。
电饭锅简易红枣发糕的做法图解4

步骤4

红枣洗净切小颗粒，留几片大一点，好看的，铺在糕表面，造型随意。 加入面粉糊中搅拌均匀，记得表面铺好红枣

步骤5

发酵：放一碗热水在烤箱中，开启发酵模式，我发酵了大概40-60分钟，看到不再“长高”就拿去蒸
电饭锅简易红枣发糕的做法图解6

步骤6

电饭锅锅底刷油，轻微预热 倒入面糊，“煮饭”加热模式，待第一次跳制后，蒸汽口用湿布盖住大概15分钟，然后再摁下加热，跳制再盖布15分钟。 重复两次一般就熟了，不熟可以再来一次。 这个电饭锅步骤非常好用，代替了我很多蒸糕的繁琐。

红枣发糕的烹饪技巧

1. 红糖粉，黑糖块，都可以 2. 发酵要看到糕微微涨“高”才行 超简单，很松软好吃，养生的味道，甜度不高，很容易做！试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 windgal 编写，未经授权不得转载

红枣发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红枣发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 电饭锅简易红枣发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 电饭锅简易红枣发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活