超级好吃的包心鱼丸

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疫情期间在家休息了两个月了，店里不能开门，这段时间天天研究好吃的，坐等开工

包心鱼丸的用料

龙利鱼 2条 鸡蛋 三个
淀粉 适量 盐 适量
葱姜料酒 适量 肉馅 适量
酱油，盐，料酒， 适量

包心鱼丸的做法

超级好吃的包心鱼丸的做法图解1

步骤1

龙利鱼提前解冻，清洗干净
超级好吃的包心鱼丸的做法图解2

步骤2

自我感觉用刀刮出来的鱼泥更好吃，并且可以去掉筋膜，更细腻，孩子们都可以吃
超级好吃的包心鱼丸的做法图解3

步骤3

鱼泥刮好后，分次添加纯净水，每一次都要搅拌均匀，这样做出来的鱼丸晶莹剔透
超级好吃的包心鱼丸的做法图解4

步骤4

加水搅拌后，加葱姜料酒，适量盐，三颗蛋清，少许淀粉继续搅拌均匀上劲，备用
超级好吃的包心鱼丸的做法图解5

步骤5

接下来准备包心了，少许猪肉馅把刚才剩下的蛋黄放进去搅拌，少许酱油，盐，料酒拌馅
超级好吃的包心鱼丸的做法图解6

步骤6

接下来就开始包鱼丸了，准备一盆清水，双手沾清水取适量鱼泥，包少许肉馅，轻轻捏口，肉馅包着不漏出来就可以放清水里了，包差不多量就可以上火开煮了，三五分钟即可，时间太长容易涨，露馅，煮好立马放到冷水里，泡一下就可以吃了，直接吃或者煮火锅里面，等等都非常好吃

包心鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

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