宝宝辅食｜番茄龙利鱼丸

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池公子

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番茄龙利鱼丸的用料

龙利鱼一小块	蛋清少许
淀粉少量	姜少量
西红柿半个	橄榄油适量
洋葱少许	土豆几块
胡萝卜几块

番茄龙利鱼丸的做法

步骤1

制作鱼泥龙利鱼用姜丝腌15分钟去腥，然后用料理机打成鱼泥，把里面的白筋挑出来扔掉，加入蛋清搅拌均匀

步骤2

加入淀粉，沿着一个方向搅拌上劲

步骤3

番茄切碎，用料理机榨成番茄泥

步骤4

把鱼泥与番茄泥搅拌均匀

步骤5

抟成圆圆的丸子，烧一锅水，水开后下入丸子，煮2分钟之后捞出，放入冷水中过一下，让鱼丸更Q弹一些

步骤6

熬制汤底我这里是熬了全家人的，所以是一大锅。也可以单独给宝贝熬。加一些油，少许洋葱碎爆香（多炒一会儿去掉洋葱的辣气），加入胡萝卜、土豆，翻炒一会儿，再加入番茄，翻炒一会儿后，加入适量水，煮10-15分钟至土豆胡萝卜都软软的，适合小宝贝的牙口

步骤7

把丸子放进去，再煮1分钟后，就可以出锅啦～怎么样，是不是颜色和营养都超棒

番茄龙利鱼丸的烹饪技巧

1. 鱼泥多搅拌一些，可以增加一些弹性。加淀粉也可以。我喜欢让宝贝多吃点鱼，所以淀粉只加了一点点。 2. 宝贝大一点的话，可以增加其他的调味料，味道更好。我家宝贝比较小，所以我只用姜去腥，食材来自番茄、洋葱等本身食物的香气，就没有再添加额外的调料啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由池公子编写，未经授权不得转载

池公子

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