龙利鱼丸

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娜--如向日葵般的女子
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自制鱼丸，健康美味，泡面中可以加它，火锅中可以加它......

龙利鱼丸的用料

龙利鱼肉 （鱼肉糜）220g 鸡蛋 0.5个
淀粉 1勺 生抽 少许
胡椒粉 少许 老姜末 适量
胡萝卜末 适量 盐 少许
料酒 适量

龙利鱼丸的做法

步骤1

鱼肉解冻，切小块，放料酒和姜片浸泡一会儿去腥。

步骤2

用绞肉机绞成肉糜（本人很懒不想自己剁

步骤3

肉糜中加入鸡蛋、淀粉、生抽、胡椒粉搅拌，几分钟后会感觉起劲

步骤4

加入姜末、胡萝卜末和盐拌匀

步骤5

戴上一次性手套将肉糜摔打，使之更加出筋

步骤6

烧开水，一边用手和勺子制作丸子，一边将丸子入水烫熟
龙利鱼丸的做法图解7

步骤7

鱼丸浮起再煮一会儿～ 撩出后浸在冷水中； 马上吃则对它继续加工，不马上吃就把丸子速冻起来，下次拿出来不用解冻直接煮即可。

龙利鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 娜--如向日葵般的女子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 咸 10-11个月 12-23个月

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