春日香肠煲仔饭

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小文子0910
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一直都很喜欢吃锅巴，脆脆的，香香的，越嚼越有味儿，今天尝试做了一锅煲仔饭，味道甚好，老公吃了一大盆呢

香肠煲仔饭的用料

大米 一勺半 香肠 一根
香菇 一颗 小青菜 三颗
鸡蛋 一个 芝麻 少许
盐 半勺 生抽 一勺半
老抽 少许 耗油 少许
油 适量 白糖 小半勺
水 一大勺

香肠煲仔饭的做法

春日香肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备一个砂锅，锅底刷满油
春日香肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

大米提前浸泡半小时，倒入砂锅内，大米和水的比例为1：1.5，根据自己喜号适当增减水量
春日香肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

香菇切片
春日香肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

香肠切片
春日香肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

小青菜洗净放锅中捞一会
春日香肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

装入碗中备用
春日香肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

米饭烧至七分熟（没有水分）加入香菇和香肠
春日香肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

再打入一颗鸡蛋，沿着锅壁倒油，这是起锅巴的关键哦
春日香肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

根据自己喜好可在鸡蛋上撒一些芝麻
春日香肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

将盐、白糖、生抽、老抽、耗油倒入碗中搅拌均匀，再加入适量的水，倒入锅中热一会
春日香肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

鸡蛋表面变白加入青菜，煮三分钟左右，关火再闷一会，最后淋上调味汁即可
春日香肠煲仔饭的做法图解12

步骤12

一道美味的煲仔饭就完成啦

香肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 小文子0910 编写，未经授权不得转载

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