胡萝卜炖牛腩

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莫问syl
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小火慢炖，软糯鲜香，连牛筋都那么入味！ 是不是看着直流口水呀！其实我也是！

胡萝卜炖牛腩的用料

牛腩 500克 胡萝卜 1根
葱姜蒜 适量 桂皮 2片
八角 2个 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 少许
开水 1大碗 洋葱 半个
小番茄 8个 豆瓣酱 1勺
干辣椒 3个 蒜 3瓣
食用油 少许

胡萝卜炖牛腩的做法

#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

锅中倒入清水，放入牛腩，放入姜片、料酒，煮开后焯水一下
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

捞起后沥干水分备用
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

蒜3瓣，姜片，葱段，干辣椒，八角桂皮，洗净后备用
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

洋葱切片
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

小番茄洗净备用
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

起油锅，放入葱姜蒜翻炒出香味
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

放入一大勺豆瓣酱，翻炒
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

放入八角桂皮干辣椒，一起翻炒
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤9

倒入牛腩翻炒，加入少许料酒，进行翻炒
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解10

步骤10

加入生抽，蚝油，翻炒均匀
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解11

步骤11

加入洋葱，小番茄，翻炒
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解12

步骤12

加入一大碗热水，至水平面，煮沸
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解13

步骤13

放入炖锅，炖1小时
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解14

步骤14

胡萝卜切块
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解15

步骤15

放入炖锅，再炖30分钟
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解16

步骤16

从炖锅取出，放入炒锅中，大火收汁
#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩的做法图解17

步骤17

成功装盘！

胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧

这道菜全家都爱吃，非常入味，而且软糯鲜香！ 多吃牛肉，强身健体哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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