厦门海蛎煎

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厦门海蛎煎又名蚝仔煎，是厦门最具风味的传统大众化小吃名点

海蛎煎的用料

海蛎（最好选择小颗的石头海蛎，会比较鲜甜） 适量 大蒜叶 适量
鸡蛋 3颗 地瓜粉 六勺
盐 适量 海蛎 250g

海蛎煎的做法

厦门海蛎煎的做法图解1

步骤1

鸡蛋加盐搅打均匀备用
厦门海蛎煎的做法图解2

步骤2

我没有蒜叶了，用的小葱，切碎备用
厦门海蛎煎的做法图解3

步骤3

海蛎仔细洗净不然有壳，加入地瓜粉和蒜叶，或者葱，在加少许盐，一勺油拌匀
厦门海蛎煎的做法图解4

步骤4

锅中烧油，烧透锅和油，一定要烧透不然粘锅！！
厦门海蛎煎的做法图解5

步骤5

放入搅拌均匀的海蛎煎两面
厦门海蛎煎的做法图解6

步骤6

两面煎熟后，围着海蛎浇蛋液
厦门海蛎煎的做法图解7

步骤7

蛋液煎好出锅

海蛎煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 萌妈妈666小食堂 编写，未经授权不得转载

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