下午茶的一抹绿菠菜肉松卷
精品
神兽每天困在家中,吃喝哪样也不能马虎,每天定时定点三顿饭,还要有加餐时间,蛋糕卷简单快手,做一卷切几件,冷藏两天一点问题也没有。
工具:
28*28cm烤盘1个
刮刀1个
筛网1个
打蛋盆2个
电动打蛋器1个
菠菜肉松卷的做法
菠菜肉松卷的烹饪技巧
1.蛋白打发不要过,打过的蛋白烤完的蛋糕片不易卷容易开裂
2.蛋黄糊与蛋白混合拌匀就行,不要过度翻拌以免消泡
3.菠菜汁是先把菠菜焯水,焯的时候加点盐,保持翠绿颜色,再用破壁机打成汁使用,不加菠菜汁用牛奶、清水也可以,等量替换就行
4.不用肉松可以做奶油卷,一个蛋糕片打发100-150g淡奶油加在中心也是可以的
5.每个人烤箱不同,根据自己烤箱脾气可以调整烤制时间和温度
6.冷藏蛋糕卷一定要把蛋糕卷两侧也抱紧,以免蛋糕卷两侧干裂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-26
©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙 编写,未经授权不得转载
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