台味蚵仔煎

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王太2
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今天分享给大家一道台湾经典小吃蚵仔煎希望大家喜欢

台味蚵仔煎的用料

鲜蚵 300g 姜末
胡椒粉 适量 香油 适量
蒜苗 地瓜粉 50g
蚝油 适量 酱油 适量
料酒 适量 香菜 少许

台味蚵仔煎的做法

台味蚵仔煎的做法图解1

步骤1

鲜蚵中加入姜末，加入料酒
台味蚵仔煎的做法图解2

步骤2

加入酱油
台味蚵仔煎的做法图解3

步骤3

加入蚝油
台味蚵仔煎的做法图解4

步骤4

加入胡椒粉
台味蚵仔煎的做法图解5

步骤5

加入香油
台味蚵仔煎的做法图解6

步骤6

加入蒜苗
台味蚵仔煎的做法图解7

步骤7

分多次加入地瓜粉，鲜蚵会出水 所以不要加水！不要加水！不要加水！
台味蚵仔煎的做法图解8

步骤8

搅拌一下，有颗粒是正常，不要过度搅拌把鲜蚵搅碎了
台味蚵仔煎的做法图解9

步骤9

静置10分钟左右，待地瓜粉溶解
台味蚵仔煎的做法图解10

步骤10

煎到两面金黄，即可
台味蚵仔煎的做法图解11

步骤11

用香菜装饰一下，完成了这道台味十足的蚵仔煎

台味蚵仔煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 王太2 编写，未经授权不得转载

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