肉沫烧豆腐

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西柚小可爱
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在外面吃的麻婆豆腐感觉好好吃，今天自己尝试一下做个简约版的肉沫豆腐。

肉沫烧豆腐的用料

猪肉 150g 水豆腐 2块
蒜苗 1根 蒜瓣 4个
小辣椒 4个 耗油 适量
老姜 两片 盐 2小勺
味精 小半勺

肉沫烧豆腐的做法

肉沫烧豆腐的做法图解1

步骤1

水豆腐切成均匀的方块
肉沫烧豆腐的做法图解2

步骤2

蒜苗，小米椒切成自己喜欢的形状，姜，蒜猪肉，切成沫备用。
肉沫烧豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐过水煮一分钟捞出备
肉沫烧豆腐的做法图解4

步骤4

热锅烧油，把猪肉放入锅中煸炒，放一勺豆瓣酱炒出红油，再放入蒜苗，辣椒，姜蒜末一起翻炒
肉沫烧豆腐的做法图解5

步骤5

把煮过的豆腐放入锅中，再放入适量的清水，倒入盐，味精，耗油大火煮3分钟
肉沫烧豆腐的做法图解6

步骤6

出锅放入一碗淀粉水勾芡，撒上蒜叶，喜欢葱的可放葱花
肉沫烧豆腐的做法图解7

步骤7

最后装盘盛出。

肉沫烧豆腐的烹饪技巧

喜欢辣的可多放辣椒，不吃辣的也可以不放辣椒。没有蒜苗的用葱花也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 西柚小可爱 编写，未经授权不得转载

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