吮指香辣♡小龙虾

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丫丫说呀呀呀
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今天看到有小龙虾卖，特别新鲜。好久没吃了，顿时馋虫作祟。33元买了一斤尝鲜，炒好了两个菜狗没够吃，好想嘬手指明天打算买三斤回来继续造～吃货想想就好幸福

小龙虾的用料

小龙虾 1斤 啤酒 500毫升
生姜 5片 葱花 三根
八角桂皮，香叶花椒 适量 十三香，盐，鸡精，白糖 适量
辣椒 10-20个 青椒/胡萝卜 一个/半根

小龙虾的做法

吮指香辣♡小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾放在水里加入一点盐和白醋搅拌均匀浸泡一小时后刷洗干净
吮指香辣♡小龙虾的做法图解2

步骤2

准备适量桂皮八角等大料都可以，辣椒，葱，生姜大蒜切好备用
吮指香辣♡小龙虾的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下入大料葱花，生姜大蒜和辣椒。油量稍微比炒菜多两倍
吮指香辣♡小龙虾的做法图解4

步骤4

爆香
吮指香辣♡小龙虾的做法图解5

步骤5

加入两勺郫县豆瓣酱
吮指香辣♡小龙虾的做法图解6

步骤6

翻炒出红油
吮指香辣♡小龙虾的做法图解7

步骤7

然后倒入龙虾翻炒五分钟
吮指香辣♡小龙虾的做法图解8

步骤8

加入一罐啤酒（以没过虾为准）大瓶一瓶500毫升就差不多
吮指香辣♡小龙虾的做法图解9

步骤9

加入四勺白糖
吮指香辣♡小龙虾的做法图解10

步骤10

加入适量盐和鸡精（盐4克，鸡精3克）
吮指香辣♡小龙虾的做法图解11

步骤11

十三香四克（可以根据个人口感增减）
吮指香辣♡小龙虾的做法图解12

步骤12

翻炒均匀盖上盖子中火煮20分钟
吮指香辣♡小龙虾的做法图解13

步骤13

准备一个青椒，半根胡萝卜切块
吮指香辣♡小龙虾的做法图解14

步骤14

煮20分钟后的龙虾里倒入胡萝卜青椒后翻炒均匀
吮指香辣♡小龙虾的做法图解15

步骤15

盖上盖子继续煮十分钟
吮指香辣♡小龙虾的做法图解16

步骤16

汤汁基本不多后。放入切好的香菜
吮指香辣♡小龙虾的做法图解17

步骤17

翻炒均匀关火装盘
吮指香辣♡小龙虾的做法图解18

步骤18

撒上一点白芝麻和香菜叶
吮指香辣♡小龙虾的做法图解19

步骤19

味道很棒哦

小龙虾的烹饪技巧

不赶时间的时候龙虾可以去除虾线，头部斜角剪去，吃的时候会方便很多，辣椒和十三香的量可以根据个人口感增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 丫丫说呀呀呀 编写，未经授权不得转载

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