馒头 2.0

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300g用量标示於(括号内)

馒头的用料

低筋面粉 200(125)克 高筋面粉 300(175)克
糖 20or黑糖65(20)克 盐 少许
鲜奶 少许 植物油 少许
水 250(160)克 酵母 2克

馒头的做法

步骤1

除了酵母全部混合搅拌机搅匀约5分钟

步骤2

放入酵母，继续搅拌约10分钟

步骤3

松弛约10分钟后整形

步骤4

发酵至有点大面团不容易回弹，视气温而定约30~50分钟

步骤5

电锅冷水起蒸20分。续闷5分钟出锅

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 fish0222 编写，未经授权不得转载

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