墨西哥卷饼｜Taco Tueeeeeesday!!

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Stella的下厨记

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▫️墨西哥卷饼真是健康又美味的一道食物，减肥者也可以吃～超好吃，不做会后悔系列，快来和我一起享受“taco Tueeeeeesday”!!! ▫️并非专业，所有做法及步骤描述不一定严谨准确，仅供参考，欢迎关注喔，谢谢～

墨西哥卷饼的用料

麦恩西卷饼 2个	芝士 2片
【牛油果酱】 guacamole	牛油果 1个
柠檬汁少许	盐少许
【莎莎酱】 salsa sauce	洋葱半个
红椒半个	黄椒半个
青椒半个	小米椒 1个
西红柿 1个	糖少许
盐少许	柠檬汁少许
辣椒粉少许	黑胡椒粉少许
【牛肉馅】	牛肉块 180g
大蒜 2瓣	生抽 3勺
蚝油 1勺	韩式烤肉调味粉少许
【其他酱参考】	TABASCO
泰式菠萝色拉酱	黄芥末酸青瓜酱

墨西哥卷饼的做法

步骤1

1⃣️小米椒、甜彩椒、洋葱切小块，番茄切碎、牛肉绞碎（保持口感，不用太碎）待用；

步骤2

2⃣️ 牛油果加一点点盐和少许柠檬汁捣成泥，做成牛油果酱（guacamole）；彩椒、洋葱、番茄处理后装在大碗里，加入少许糖、盐、黑胡椒粉、辣椒粉和柠檬汁搅拌均匀做成没有香菜的莎莎酱（salsa sauce）待用；

步骤3

3⃣️蒜切片，起油锅先炒香蒜瓣，下牛肉末翻炒片刻，加入3勺生抽、1勺蚝油和少许韩式烧肉调味粉继续翻炒均匀后盛出待用；芝士融化成酱待用；

步骤4

4⃣️卷饼用平底锅小火稍微烤一会儿让它焦脆～食材都准备好就可以开始啦！

步骤5

5⃣️先抹一层厚厚的牛油果酱，依次放上莎莎酱、牛肉末、芝士酱，我还另外准备了TABASCO（我觉得必加！）还有之前推荐过的VE家的两种酱，直接淋在上面就可以开吃啦！

步骤6

【成品图01】

步骤7

【成品图02】自己做的健康又安心，重点是料超足der一口下去口感丰富，超幸福！

步骤8

【成品图03】巨型taco！

墨西哥卷饼的烹饪技巧

✏️ 没买到玉米卷饼就用这款代替了，巨型的taco吃起来也很不错哈哈哈； ✏️不吃牛肉的可以用鸡胸肉代替；炒肉末的时候可以稍微重口一点，搭配其他的配料清淡； ✏️ 本人不喜欢香菜，所以莎莎酱里面没有放喔；小米椒替代了墨西哥小辣椒；做好后，在冰箱放一会儿味道会更融合； ‍厨房用具、口味等等都因人而异，所以以上仅供参考!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 Stella的下厨记编写，未经授权不得转载

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