让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨

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Muzi佳
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我从小就爱吃甜玉米的，又脆又甜，不管是煮还是炒，不管是大人还是小孩，都特别的受欢迎。可甜玉米不光只有煮和炒，还可以炖排骨，今天就和大家分享分享这道真的超好吃的玉米棒炖排骨。（玉米和排骨吃完了的汤汁，我泡了一大碗饭，真的是不要太好吃）

玉米棒炖排骨的用料

排骨 两根 玉米 两根
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 冰糖 适量
酱油 适量 料酒 适量
八角 适量 桂皮 适量
香叶 适量 花椒 适量
干辣椒 适量 盐 适量
鸡精 适量 豆瓣酱 适量

玉米棒炖排骨的做法

让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解1

步骤1

食材大合照
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解2

步骤2

调料用量大合照
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解3

步骤3

烧一锅水，放入适量的料酒，冷水放入排骨，煮十分钟，血水煮出后乘入碗中，沥干水分；
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入冰糖炒至融化；
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解5

步骤5

放入沥干水分的排骨，翻炒出焦糖色；
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解6

步骤6

放入大蒜瓣，干辣椒，姜，葱头段，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱，翻炒出香味；
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解7

步骤7

锅中加入清水没过食材，放入适量的老抽，适量的盐；
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解8

步骤8

水开后转小火，慢慢炖煮，直至排骨软烂；
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解9

步骤9

放入切好的玉米棒段，继续小火慢炖；
让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨的做法图解10

步骤10

水渐渐减少后转大火收汁，放入鸡精，适当翻炒，撒入葱段，起锅装盘。

玉米棒炖排骨的烹饪技巧

排骨焯水的时候可以加入两滴醋，炖煮一会儿，这样肉炖得快一点。 不吃辣椒的朋友可以不放干辣椒，也很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 Muzi佳 编写，未经授权不得转载

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