零失败酥软奶香油条

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作为一名吃货，真心觉得到嘴的快感已经满足不了了，一定得会做！呐，第一次做的家庭健康油条，真的零失败哦，赶紧操练起来吧！

奶香油条的用料

普通面粉 300g 糖 20g
安琪酵母 3g 安琪泡打粉 2g
纯牛奶 200g 油 根据个人需求

奶香油条的做法

零失败酥软奶香油条的做法图解1

步骤1

将面粉，酵母粉，泡打粉混合一起，一盒纯牛奶(比如特仑苏)边到边用筷子搅拌，直至看不到干面粉，全程不需要用手揉，也不需要面团光滑，不干也不是特别稀就可以，表面刷一层薄油，封上保鲜膜醒发2个小时以上看到明显蜂窝就可以取出来用了
零失败酥软奶香油条的做法图解2

步骤2

案板上抹一层油，手上也抹一点以免面团粘手，不需要揉面！！！重点：不揉面才能保证炸出来的油条蓬松。用手把面团扯开，可以拍拍用来排气，再松弛几分钟
零失败酥软奶香油条的做法图解3

步骤3

用刀把撑开的面团切成这样的剂子
零失败酥软奶香油条的做法图解4

步骤4

两片合成一片，用筷子在面片中间压一到褶子，全部都做好后醒一会儿就可以炸了
零失败酥软奶香油条的做法图解5

步骤5

中火将油烧热(建议用小口径深一点的锅)，用木筷子插到锅中心，筷子周围鼓起小泡就可以开始下锅炸了。将油条剂子两头捏紧，再拉长一点，注意轻轻的放入油锅，不要烫到，油条会慢慢自己漂浮起来，用筷子不停翻动油条直至上色，下锅炸全程一直保持中小火
零失败酥软奶香油条的做法图解6

步骤6

炸好的油条滤一下油
零失败酥软奶香油条的做法图解7

步骤7

蓬松，外酥里软的奶香健康家庭版小油条就做好了哦
零失败酥软奶香油条的做法图解8

步骤8

咬一口，真的是很好吃，里面也是妥妥的大蜂窝哦。

奶香油条的烹饪技巧

1.不需要揉面 2.油温掌握好 3.炸过的油可以用来炒菜和凉拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 菡哲麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载

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