摩飞锅—小主的啤酒鸡爪

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啤酒鸡爪—摩飞锅的处女作 一直想写一套摩飞锅的食谱，咬咬牙，开始做起。

啤酒鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 一个
啤酒 500ml 蒜 半个
姜片 3、4片 红花椒 1大勺
丁香 4 绿豆蔻 5、6个
白豆蔻 2个 草果 2个
干辣椒 5、6个 柠檬蒸鱼酱油 3大勺
黄冰糖 45g 盐 1勺
9度白醋 1勺 香菜 少量

啤酒鸡爪的做法

摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解1

步骤1

清洗鸡爪，放清水里煮开，过冷水备用
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解2

步骤2

辣椒剪段去籽，和丁香、豆蔻、草果一起放温水里浸泡15分钟。
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解3

步骤3

摩飞锅调到最高档，加入适量玉米油，放入蒜、姜片、花椒炒香。
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解4

步骤4

放入鸡爪翻炒。
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入500ml啤酒
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解6

步骤6

加入泡好的香料及辣椒段
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解7

步骤7

加入3勺柠檬蒸鱼酱油
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解8

步骤8

加入黄冰糖，甜度根据自己口味调整
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解9

步骤9

加入1小勺盐
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，盖上锅盖，摩飞最高档煮10分钟
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解11

步骤11

10分钟后，汁水变浓稠，加入1勺9度米醋，继续翻炒
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解12

步骤12

将柠檬片捞出，收干汁水，即可装盘
摩飞锅—小主的啤酒鸡爪的做法图解13

步骤13

撒上香菜，可加点白芝麻，配上可乐啤酒，爽歪歪了

啤酒鸡爪的烹饪技巧

如在灶台上制作，注意火候哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 小主 编写，未经授权不得转载

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