松软发面饼

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当做早餐，早上现做的话有点费时，可以前一天晚上做好，早上蒸锅蒸一下就可以了。

松软发面饼的用料

面粉 500克 发酵粉 5克
温水 食用油
白糖 4勺

松软发面饼的做法

#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解1

步骤1

找一个稍微大一点的盆放面粉
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解2

步骤2

加入5克的发酵粉
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解3

步骤3

加一小勺白糖
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌一下
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解5

步骤5

开始和面，用温水一边往盆里倒一边用筷子搅拌，到基本没有干粉就可以下手活了
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解6

步骤6

活到面光盆光手光就可以了
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解7

步骤7

用保鲜膜盖上面粉，放到温暖的地方发酵2个小时
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解8

步骤8

发酵好的面拿出来简单的揉下一
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解9

步骤9

擀成一个大面皮
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解10

步骤10

准备油酥，碗里放2汤勺面粉
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解11

步骤11

把热油倒进去搅拌均匀
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解12

步骤12

油酥放一会，不烫的时候均匀的涂在面皮上
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解13

步骤13

把面皮从一面像另一面圈起来
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解14

步骤14

切成小块
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解15

步骤15

把切好的小块两头捏上，用手按成小饼
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解16

步骤16

调一下糖馅，干面粉和白糖1：1混合均匀（不喜欢吃糖可以不加）
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解17

步骤17

像包包子一样把糖馅包好
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解18

步骤18

用手按成饼，这个过程油酥可能会漏，没用关系的
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解19

步骤19

饼做好以后，盖上保鲜膜，2次醒发20分钟
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解20

步骤20

饼醒发好了就可以开始烙了
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解21

步骤21

一定要用小火，可以放油也可以不放油，一块饼大概烙3分钟就熟了，不用时间太长（虎塘沟烙的话一定要勤翻面不要糊了）
#换着花样吃早餐#松软发面饼的做法图解22

步骤22

我做了两种，有油的烙出来比较酥脆，无油的就松软

松软发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

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