家庭版菠萝古老肉

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菠萝古老肉的用料

里脊肉 1块 菠萝 1/4个
青椒 半个 黄瓜 1根
洋葱 1/4个 蕃茄酱 适量
醋 少许 料酒 少许
果味汽水 少许 盐 少许
糖 适量 姜粉 少许
鸡精 少许 淀粉 适量
面粉 少许 食用油 适量

菠萝古老肉的做法

家庭版菠萝古老肉的做法图解1

步骤1

主料：里脊肉
家庭版菠萝古老肉的做法图解2

步骤2

配菜：菠萝、黄瓜、柿子椒、洋葱
家庭版菠萝古老肉的做法图解3

步骤3

里脊肉切大丁，或块备用
家庭版菠萝古老肉的做法图解4

步骤4

肉块加料酒、姜粉、食盐、鸡精拌匀，腌制半小时
家庭版菠萝古老肉的做法图解5

步骤5

配菜切丁
家庭版菠萝古老肉的做法图解6

步骤6

用蕃茄酱、米醋、白糖、盐、鸡精加果汁汽水调成酱汁，蕃茄酱占一半量，用果味汽水调味是为了增加口感，我用的芬达，也可以直接用白水。
家庭版菠萝古老肉的做法图解7

步骤7

腌制的里脊肉冲水洗去多余的腌制料，加淀粉和少许面粉再加水，调成“酸奶状”面糊
家庭版菠萝古老肉的做法图解8

步骤8

食用油5成热，小火下肉块炸，定型
家庭版菠萝古老肉的做法图解9

步骤9

炸至金黄捞出备用
家庭版菠萝古老肉的做法图解10

步骤10

把炸好的全部肉块再次下锅大火炸，上色
家庭版菠萝古老肉的做法图解11

步骤11

所有配菜过油断生
家庭版菠萝古老肉的做法图解12

步骤12

干净锅直接下酱汁熬开，挥发糖的香味，加水淀粉勾芡至粘稠直接下肉块和配菜炒匀
家庭版菠萝古老肉的做法图解13

步骤13

酸甜可口，果味十足的家庭版简易菠萝古老肉做好了。

菠萝古老肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 Anne的猫咪 编写，未经授权不得转载

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