可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉

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“喜欢酸的甜这就是真的我，每一天对于我都非常新鲜，我挑剔的味觉，有最独特的区别”

鸡胸肉的用料

鸡胸肉 一块 胡萝卜 半根
土豆 半个 甜辣酱 小半碗
盐 少许 黑胡椒粉 少许
耗油 少许 生抽 半勺
料酒 少量

鸡胸肉的做法

可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，用纸巾吸干表面水分，半根胡萝卜和半块土豆去皮并洗干净
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成长条块，加入少许盐，黑胡椒粉，料酒，生抽和耗油抓匀腌制五到十分钟
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解3

步骤3

将去好皮的胡萝卜和土豆切成长条块儿
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解4

步骤4

锅里加入油，倒入胡萝卜和土豆翻炒一分钟左右，倒入少许水，放少量的盐（强调少量，因为鸡胸肉腌制的时候有盐，甜辣酱也有咸味的，放多了会咸的哦），翻炒一下下，转成中小火让土豆和胡萝卜成七分熟状态，大概两分钟左右
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解5

步骤5

加入腌制好的鸡胸肉翻炒几下
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解6

步骤6

然后倒入甜辣酱继续翻炒几下
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解7

步骤7

接着加入一些水，盖上锅盖，等两分钟左右
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解8

步骤8

打开锅盖，转成大火，收个汁儿（时间不用太久，要不然鸡肉会变老哦）
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解9

步骤9

出锅啦，味道甜甜辣辣，鲜嫩也不腥
可盐可甜:甜辣鲜嫩的鸡胸肉的做法图解10

步骤10

加上几颗鸡毛菜芯做个装饰吧

鸡胸肉的烹饪技巧

腌制鸡胸肉的时候调味料的量不用太多，尤其是盐，因为甜辣酱本身也有味道的，让甜辣的味道在烹制的过程中进入鸡胸肉，美味至极哦鸡胸肉切成小块比较容易熟，不用煮太久，否则会变老，咬不动啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 小豆芽的菜 编写，未经授权不得转载

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