栾樨饼

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大海中飞翔的燕子
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传说200多年前“浴佛节”那天，一个和尚来到香山县（现 中山市）龙塘树坑的小河边洗澡，他刚脱下衣服，一条大蟒蛇闯了出来，直向他奔去。那和尚拔出宝剑，把 蟒蛇斩成几截，丢在河里。这时正好来了个老渔翁，他醉熏熏地抓起蛇头，又搬来蛇尾，胡乱地跳起舞来。这一舞，竟使那条蟒蛇死而复生了。它变成了一条龙，腾空而去。余下的几截蛇身，居然在河边变成了几棵小树，就是栾樨树。有一年夏天，当地瘟疫流行，死了不少人。河边有户穷苦人家，无钱请医购药，闻到 栾樨树叶发出阵阵清香，便摘了一把，回家捣碎冲水喝，不久病就好了。这事一传十，十传百，人们纷纷采摘栾樨叶，冲水喝，做饼吃，后来每年四月八，人们还做栾樨饼来贡神。

栾樨饼的用料

栾樨叶 半斤 黄片糖 约200克
糯米粉 500克 粘米粉 150克
食用油 适量 水 适量
香蕉叶 几十张

栾樨饼的做法

栾樨饼的做法图解1

步骤1

糯米粉和粘米粉
栾樨饼的做法图解2

步骤2

栾樨叶准备好，摘下叶子
栾樨饼的做法图解3

步骤3

栾樨叶摘下后用清水洗干净
栾樨饼的做法图解4

步骤4

洗干净的栾樨叶放入榨汁机加入少许清水打烂
栾樨饼的做法图解5

步骤5

榨汁机开启
栾樨饼的做法图解6

步骤6

打烂后倒出来
栾樨饼的做法图解7

步骤7

200克黄片糖加入少许清水熬成糖浆放凉备用
栾樨饼的做法图解8

步骤8

打烂的栾樨叶倒出来加入糖浆，再加入糯米粉和粘米粉，揉成面团状，手上全是粉没办法拍照
栾樨饼的做法图解9

步骤9

用月饼模具抹上油压出来，面团不用太大哦，压好放在香蕉叶上，上蒸笼蒸15分钟即可出锅
栾樨饼的做法图解10

步骤10

花样是不是很美？

栾樨饼的烹饪技巧

栾樨具有暖胃去积，软坚散结，祛风除湿等功效哦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 大海中飞翔的燕子 编写，未经授权不得转载

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