蒜蓉莴笋叶

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阿萍的日食记
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每年的三月底四月初，本地莴笋大量上市，莴笋的茎可以做很多菜肴，它的叶子大多数人是扔掉不吃的，其实炒着吃味道相当不错。超市买来的大棚莴笋个大但口感总是差很多，试着炒过叶子，也不好吃。跟我来做一道简易的家常菜，喜欢记得收藏哦！

蒜蓉莴笋叶的用料

莴笋叶 半斤或7两 葵花籽油 适量
蒜碎 适量 小米椒碎 1个
生抽 1茶勺

蒜蓉莴笋叶的做法

蒜蓉莴笋叶的做法图解1

步骤1

你要学会识别本地莴笋和大棚莴笋，一般本地莴笋的茎比较短，叶子比较多。反之则是大棚莴笋。
蒜蓉莴笋叶的做法图解2

步骤2

莴笋叶择下、洗净、切成寸长的小段，蒜瓣拍碎，小米椒切成小细丁。
蒜蓉莴笋叶的做法图解3

步骤3

热油锅爆香蒜末和小米椒
蒜蓉莴笋叶的做法图解4

步骤4

把莴笋叶倒进油锅翻炒，跟炒油麦菜差不多。
蒜蓉莴笋叶的做法图解5

步骤5

加入适当生抽、关火即可盛出装盘，是不是很简单呢？

蒜蓉莴笋叶的烹饪技巧

全程无需加水，因为莴笋叶富含水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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