香菇豆豉蒸排骨

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香菇豆豉蒸排骨的用料

排骨 500克 香菇 200克
葱姜蒜 适量 老抽 1汤勺
豆豉 20g 料酒 适量
醋 1汤勺 生抽 4汤勺
耗油 1汤勺

香菇豆豉蒸排骨的做法

香菇豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨放一汤勺盐，一汤勺醋用温水泡五分钟洗净。再用温水清洗几遍。这也蒸出的排骨肉质很嫩。
香菇豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎，香菇切丁备用。
香菇豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨和香菇放入一汤勺老抽，四汤勺生抽，一汤勺耗油，两汤勺料酒，抓匀腌制十分钟。
香菇豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

锅中加入适量油，油热放入葱姜蒜爆香。
香菇豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

倒入豆豉（豆豉要切碎啊）。炒出香味盛出。
香菇豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

把炒好的豆豉倒入排骨，拌匀，腌制60分钟。
香菇豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

盛盘入锅蒸，水开30分钟。
香菇豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

美味的香菇豆豉蒸排骨就出锅了。

香菇豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

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