红烧鱼*三道鳞

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陈小厨吖
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鱼非常优质的蛋白质来源，适宜作为减肥期间的肉类食物

红烧鱼的用料

三道鳞鱼 1条 葱段 适量
姜片 五片 蒜瓣 4个
生抽 2勺 白糖 1勺
红辣椒 3个 醋 1勺
料酒 1勺 老抽 1勺
盐 2勺

红烧鱼的做法

红烧鱼*三道鳞的做法图解1

步骤1

清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味
红烧鱼*三道鳞的做法图解2

步骤2

拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整
红烧鱼*三道鳞的做法图解3

步骤3

葱姜蒜...老三样
红烧鱼*三道鳞的做法图解4

步骤4

热锅冷油，加入生姜片到散发出香味
红烧鱼*三道鳞的做法图解5

步骤5

下锅煎鱼时油温要高一些，把鱼放在姜片上小火煎，一分钟左右翻面
红烧鱼*三道鳞的做法图解6

步骤6

煎至两面都是金黄的颜色
红烧鱼*三道鳞的做法图解7

步骤7

放入调料烹出香味，在加醋 料酒 生抽 老抽 糖 盐
红烧鱼*三道鳞的做法图解8

步骤8

加水到鱼的一多半，大火开锅后转为小火，慢炖半小时左右
红烧鱼*三道鳞的做法图解9

步骤9

咕嘟 咕嘟 留有少许汤汁
红烧鱼*三道鳞的做法图解10

步骤10

出锅，慢慢享用吧

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 陈小厨吖 编写，未经授权不得转载

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